Un produit flexible et malin qui s'adapte aux différents besoins des chefs
Des foies de 500g (+/-5g) pour une maîtrise du cout portion
Lobes IQF (permet d'utiliser 500g, 1kg, 1.5kg ou 2kg selon besoins)
Foie gras eveiné (gros lobe et petit lobe)
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